荷叶花卷的做法窍门 荷叶花卷的做法视频

好酷屋教程网小编为您收集和整理了荷叶花卷的做法窍门 荷叶花卷的做法视频的相关教程：1、原料配方：面粉5千克、面肥500克、水2500克、碱、食油、精盐适量。2、将面肥用水泡开，加面粉和成面团，静置发酵。待酵面发起，兑碱揉匀，稍饧。3、将面团搓成长条，按每个25克揪成面剂，擀成直

1、原料配方：面粉5千克、面肥500克、水2500克、碱、食油、精盐适量。

2、将面肥用水泡开，加面粉和成面团，静置发酵。待酵面发起，兑碱揉匀，稍饧。

3、将面团搓成长条，按每个25克揪成面剂，擀成直径约8厘米、厚薄均匀的圆饼，刷油、撒盐、对折，再刷油、撒盐、对折(即成扇形)用竹尺在尖头处划上花纹(或用木梳压上花纹)，再划上放射形的直纹，然后围绕扇形的弧，用尺向上挤上2～3个凹缺口，使四周边沿立起，呈荷叶卷状。或用刀切两刀，挤成花卷也可。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的做法,花卷,视频,窍门相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/641ff40279061841f8025e26.html

相关推荐