红薯怎么蒸 用锅蒸红薯蒸多长时间

好酷屋教程网小编为您收集和整理了红薯怎么蒸 用锅蒸红薯蒸多长时间的相关教程：现在正是吃红薯的时候，很多人都习惯将红薯蒸着吃，但对于没有做饭经验的人来说，这红薯要怎么蒸呢？下面就来教你蒸红薯的方法，赶紧来看看吧。红薯怎么蒸首先挑选大小均匀、表面无黑斑点、新鲜的红薯洗干净，然后找

现在正是吃红薯的时候，很多人都习惯将红薯蒸着吃，但对于没有做饭经验的人来说，这红薯要怎么蒸呢？下面就来教你蒸红薯的方法，赶紧来看看吧。

红薯怎么蒸

首先挑选大小均匀、表面无黑斑点、新鲜的红薯洗干净，然后找一个能装下你要蒸的红薯的蒸锅，在蒸锅底下倒入一节手指高度的水，盖上盖子，开始大火蒸红薯，大约在水开后改用文火煮15—20分钟，红薯就熟了，再关火焖3—5分钟，这样蒸熟的红薯会更加香甜美味。

用锅蒸红薯蒸多长时间

一般蒸25分钟即可熟透。

如不确定红薯有没有蒸熟的，可用筷子或叉子，从红薯表面插进去，如红薯很轻松的被插透，则说明红薯已经蒸熟，如红薯中间还不能被插过去，则红薯中间还存在硬心，需要再蒸3—5分钟后判断是否熟透，另外蒸熟的红薯会飘出很浓郁的薯香味，当你闻到香味时，就说明红薯快要蒸熟了。

红薯怎么蒸熟得快

1、改刀切块

红薯个头比较大的话，就不容易蒸熟，最好是用刀把红薯切成大小均匀形状再去蒸，这样既能保证红薯快速蒸熟，又能避免有的红薯块头较大，而有的红薯块头较小，蒸出来有的熟了，有的还没熟的现象。

2、用热水蒸

红薯用热水蒸，从一开始就减少了水煮沸的时间，从而加快红薯蒸熟的时间，并且用热水蒸出来的红薯和用冷水蒸出来的红薯，其口感味道是一样的，同时也不会影响其营养价值。

3、用高压锅或微波炉蒸

高压锅和微波炉都是能在短时间内加快食物熟透的烹饪工具，如想快速蒸熟红薯的，可将切成块的红薯放入高压锅中蒸煮，一般10—15分钟即可熟透，或用微波炉高火叮5分钟就能让红薯熟透。

电饭煲蒸红薯要去皮吗

建议蒸的时候不要去皮。

一是蒸之前就把红薯去皮，红薯容易氧化变色；二是蒸的时候，红薯表红薯面若是没有外皮覆盖，容易让水分进入红薯当中，稀释红薯内部的糖分，使蒸出来的红薯不够香甜，因此用电饭煲蒸红薯最好是吃的时候再剥皮会更好吃。

蒸红薯用什么锅蒸好吃

高压锅蒸的红薯最好吃。

因为红薯当中的淀粉酶在60度左右时，能促使淀粉很快的转变为糖分，若能保持水温热而不沸腾，维持在一定的温度下，则能让蒸熟的红薯更软糯香甜好吃，而高压锅能对水施加压力，让水在达到较高温度下而不沸腾，不仅能加快红薯蒸熟，还能促进淀粉酶更好的转化为糖分，让红薯蒸出来的味道更赞。

必备：蒸红薯的小技巧

1、选大小一致的红薯

在蒸红薯之前，要进行挑选红薯的工作，最好挑大小一致的红薯进行蒸煮，如大小偏差过大，最好是用刀切成大小均等的块状再进行蒸，这样能确保红薯在同一时间熟透。

2、先用大火再用文火

一开始蒸红薯的时候，一定要大火，这样才能让红薯表皮在短时间内被蒸透，之后才能让热气快速进入红薯内部，使蒸出来的红薯更加香甜可口。

3、中途不能开锅盖

蒸红薯的过程中，一定要盖好盖子，不要老是中途掀开看有没有熟，否则红薯中途进入了冷空气，蒸出来的口感会受影响，还可能导致红薯半生不熟。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的红薯怎么蒸用锅蒸红薯蒸多长时间相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/641ff4002f70c425c101ff7f.html

相关推荐