生地豆腐龙骨汤的做法

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主料

龙骨(200g)，豆腐(250g)

辅料

生地(适量)，麦冬(适量)

厨具

砂锅

步骤

1、原料图，龙骨已焯水备用。

2、豆腐洗净切大块。

3、所有材料一起放放砂锅，一次性加足水。

4、中火煲开后，再小火煲一个半钟，放盐即可。

小常识

豆腐做法技巧

1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。

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