南瓜糯米桂花糕的做法

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主料

南瓜(500克)，桂花蜜(适量)

辅料

糯米粉(280克)

厨具

蒸锅

步骤

1、南瓜清洗干净上锅蒸熟。（用量可根据需要适当减半）

2、为了口感好，蒸好的南瓜去掉皮。

3、用筷子划圈搅拌成泥状。

4、准备糯米粉。（和面的时候是不需要加水的哦，南瓜泥含的水分足够了）

5、加入糯米粉，先用筷子搅拌几下以免沾手。（南瓜具有甜度，就没再加糖。也可随个人喜好添加适量的白糖）

6、和成软硬度适中的光滑面团。

7、取一面团约50克左右.（也可包入豆沙之类的馅料）

8、用月饼模具压出花纹。

9、模具花片上抹一层油防粘。

10、放入面团。

11、小盘子上也抹一层油，直接压在盘子里。

12、脱模成型。

13、上锅大火隔水蒸10分钟即可。

14、出锅后，淋上桂花蜜。

15、成品图，香甜软糯。

16、成品图。

菜谱简介

南瓜含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。保护胃粘膜、帮助消化。南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。南瓜有降血糖的保健功效。南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

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