牧丹花翻糖蛋糕的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了牧丹花翻糖蛋糕的做法的相关教程：主料六寸蛋糕胚(1个)，淡奶油(100克)，细砂糖(10克)，翻糖膏(适量)，干佩斯(适量)，白油(适量)，色素(各种颜色)(适量)，蜂蜜(适量)辅料无厨具电烤箱步骤1、六寸蛋糕胚一个，我的菜谱中有（

主料

六寸蛋糕胚(1个)，淡奶油(100克)，细砂糖(10克)，翻糖膏(适量)，干佩斯(适量)，白油(适量)，色素(各种颜色)(适量)，蜂蜜(适量)

辅料

无

厨具

电烤箱

步骤

1、六寸蛋糕胚一个，我的菜谱中有（巧克力纸杯蛋糕，做法相同可用六寸膜具）淡奶油加细砂糖打发，抹在蛋糕表面，及立面上

2、操做垫上，手上抹点白油，取适量翻糖膏，沾上一点点色素可任意选颜色，揉匀

3、擀成片，不要太薄，太薄遮盖效果不好

4、盖在蛋糕上，用膜平工具抹平表面

5、立面底部我用打褶的方法，也可镶花边等

6、取干佩斯适量，加红色素揉匀

7、擀成薄片

8、用压花膜具，刻印出花瓣，我用心形小膜具

9、扯去多余干佩斯，留下花瓣片

10、用工具在花瓣的边缘捻压一圈

11、用小毛刷沾点红色素，在花瓣的底部刷上色素，只刷三分之一

12、取干佩斯白色，搓个小条做花芯，用小刷沾点蜂蜜，将花瓣围在上面

13、再沾上第二第三个花瓣，要做好花瓣后就沾上(边做边沾)

14、第一圈沾好后，沾第二圈时要比第一圈高出点

15、依次沾好每一圈花瓣，感觉像花朵的形状既可

16、用小毛刷沾上点黄色素，刷在花芯上，做几朵小花可随意

17、取一小块干佩斯，沾点绿色素，揉匀

18、压刻出花叶

19、用小细的笔刷沾食用色素在蛋糕胚上勾画出个人头像，如果画功不好，可先在纸上画，然后裁剪，放在蛋糕上画

20、在蛋糕表面沾花朵的地方刷上蜂蜜，将做好的花朵及花叶沾在上面即成

菜谱简介

翻糖蛋糕源于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰，它是以翻糖膏和干佩斯做装饰，干佩斯和翻糖有点不同，它能做出比较细致的糖花，干后像瓷器一样，但它风干的速度快，对于新手有难度，在制作过程中要速度快，而且要密封，防止风干，

小诀窍

翻糖蛋糕的翻糖膏和干佩斯有重量，所以要用能承重的蛋糕，重油和海绵都可，干佩斯容易风干，可用保鲜膜或保鲜盒，要用多少取多少，其余装在盒里

小常识

蜂蜜的作用

蜂蜜中含葡萄糖、果糖混合物较高，利于吸收。还含有蛋白质、淀粉、苹果酸等。其他还有脂肪、酶类、各种维生素(B2、B6、K等)和钙、磷、铁、锰等矿物质。蜂蜜有提高人体抵抗力的功能，能够使人精力充沛，调整脾胃功能，可治疗胃炎、便秘、胃及十二指肠溃疡，还能去腐生肌，加快创口愈合。另外，心脏病患者常食用可营养心肌。本品对于神经衰弱和肝炎病人也有疗效。

不适宜糖尿病患者、脾虚泻泄及湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的牧丹花翻糖蛋糕的做法,牧丹花翻糖蛋糕怎么做,牧丹花翻糖蛋糕的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/641fcfe962805158420a76ac.html

相关推荐