餐饮美食披萨饼的做法,怎样做披萨?需要准备什么?
好酷屋教程网小编为您收集和整理了餐饮美食披萨饼的做法,怎样做披萨?需要准备什么?的相关教程:披萨的比例和做法餐饮美食披萨饼的做法,学会在家做,营养美味又简单【所需材料】:面粉150g(我用的中筋面粉)酵母粉3~5g细砂糖25g温水80g黄油15g盐5g披萨烤盘,烤箱详细做法步骤:【1】温水把
披萨的比例和做法餐饮美食披萨饼的做法,学会在家做,营养美味又简单
【所需材料】:面粉150g(我用的中筋面粉) 酵母粉3~5g 细砂糖25g 温水80g 黄油15g 盐5g
披萨烤盘,烤箱
详细做法步骤:【1】温水把酵母粉化开加入黄油搅开,给面粉里加入秤好的细砂糖和盐,之后和面
【2】面活好之后,多揉几遍,比较劲道!以后盖上保鲜膜发面
【3】发好以后得面 把自己喜欢吃的水果切成小块,备用 面揉成圆形用擀面杖杆称圆形薄状,用叉子或者牙签在上面扎上小洞, 如下图
【4】抹上披萨酱,再放一层奶酪,再放适量的水果丁,再放一层奶酪,整个披萨就制作完成 烤箱180°预热,放入披萨烤20到30分钟,(根据自己烤箱的火候大小调节温度)
温馨提示:由于家中没有披萨烤盘,我用的是烤箱盘上面铺一层油纸,这也也不错! 由于给孩子吃没有用到披萨草等等其他材料,简单易做,快捷,孩子也喜欢吃!
在家里怎么自制披萨?
经典披萨
食材:面粉200克、火腿片100克、洋葱半个、黄瓜0.5个、马苏里拉芝士130克、盐0.5小匙、糖1小匙、油6毫升、酵母2克、蟹条1个、青椒1个、红椒1个、胡萝卜0.5个、番茄沙司适量、黑胡椒粉适量。
做法:
1) 面粉加入酵母、油、盐和糖,用温开水和面,和到不沾手了,放在盆里用保鲜膜盖上,发酵几小时。等待的时候,把青红椒、洋葱洗净,切块切丝,和黄瓜胡萝卜片一起沥干水分(一定要充分沥干,否则pizza会变得水很多),火腿切片。
2) 等到面发到变胖了,摸上去柔软了,就杆成面饼。pizza盘里涂上一层黄油,把面饼放入,周围厚一点。用牙签在面饼上扎很多小孔。
3) 在面饼上涂上番茄沙司、少量的马苏里拉和黑胡椒粉(依据个人口味)。然后,把原料都摆好在上面,这个也可以根据自己的喜好选择原料的。最后,撒上厚厚一层马苏里拉。
4) 烤箱预热一下,把盘子放进去,220度烤15分钟,出炉开吃了~~~很香哟!
脆底小披萨
食材:高粉100g、酵母2g、植物油10g、水50g、葱头适量、自制披萨酱适量、马苏里拉奶酪适量、黄椒适量、红椒适量、青椒适量。
做法:
1) 面粉、水、酵母、植物油
2) 把步骤1的材料全部混合揉成表面光滑的面团,盖上湿毛巾让其醒发20-30分钟
3) 蔬菜洗干净备用
4) 把洗好的蔬菜切成小丁混在一起(根据需要,不要切多了造成浪费)
5) 马苏里拉奶酪擦成丝备用
6) 醒发好的面团平均分成四份
7) 把四份圆饼擀成小薄饼,放在烤盘内
8) 先铺上一层自制披萨酱
9) 撒上适量蔬菜丁
10) 最后撒上一层马苏里拉奶酪
11) 烤箱中层200度15分钟左右
培根披萨
食材:披萨饼1个、培根肉2片、圆葱适量、马苏里拉适量、番茄酱适量、黑胡椒粉适量、黄瓜适量、胡萝卜适量。
做法:
1) 买来的披萨饼,拿出冰箱,放少许马苏里拉,烤5分钟预热解冻。
2) 在披萨饼上抹一层番茄酱。
3) 再在披萨饼上撒上一层黑胡椒。
4) 将圆葱、黄瓜、胡萝卜切丁,放少许盐,搅拌均匀,均匀的撒到披萨饼上。
5) 在菜上铺上切好的培根肉片。
6) 整个披萨饼放入烤箱190度,15分钟。
7) 刨好丝的马苏里拉。
8) 在蔬菜上面撒上马苏里拉。再入烤箱4分钟。
番茄肉丝洋葱披萨—电饭煲版
食材:里脊肉100g、玉米1个、洋葱1/2个、番茄1个、马苏里拉芝士100g、面粉200g、牛奶250ml、酵母10g、油适量、盐适量、鸡精少许。
做法:
1) 面粉+牛奶+酵母,揉成面团,待发酵后擀成饼状,大小和电饭煲差不多就行,用筷子扎些洞洞,以便饼胚发的更好~
2) 洋葱切块
3) 玉米剥粒
4) 番茄切块,肉切丝,加上玉米粒以及洋葱,入锅翻炒至七八分熟就可以
5) 把电饭煲用油先热一下,然后放入饼胚
6) 再在上面铺上炒好的馅料,最后铺上马苏里拉
7) 用电饭煲煮饭键.等到自动熟,反复两次就可以出锅啦
培根披萨
食材:高筋面粉100g、蔬菜丁300g、培根50g、马苏里拉芝士100g、洋葱适量、甜青椒适量、干酵母2g、披萨草10g、色拉油10ml、番茄酱4勺、黑胡椒粉10g、盐适量、白糖1勺。
做法:
1) 揉面:高筋面粉加温水、盐、糖、干酵母、色拉油,揉匀,密封发酵30分钟
2) 材料切丁准备
3) 马苏里拉芝士切片
4) 将发酵好的面团擀成饼皮
5) 披萨盘里刷一层油,放入饼皮,在上面扎满洞
6) 刷上番茄酱、黑胡椒粉、披萨草打底
7) 铺上一层马苏里拉芝士打底,再放入所有材料
8) 最后再铺上一层马苏里拉芝士
9) 烤箱预热200度,15分钟就出炉啦
简易披萨
食材:土司200g、马苏里拉奶酪适量、披萨酱50g。
做法:
1) 土司切成片状。
2) 放到烤网上,先铺一层披萨酱。
3) 再撒一层马苏里拉奶酪。
4) 烤箱预热后,200度烤5分钟。
5) 烤到奶酪化了即可。
电饭锅腊肠批萨
食材:面粉250g、洋葱1个、黄瓜1根、西红柿1个、酵母适量、盐适量、糖适量、黄油适量、腊肠适量、番茄酱适量、批萨草适量、马苏里拉适量。
做法:
1) 面粉加入酵母,盐,糖,温水揉成光滑的面团,醒发三个小时左右。
2) 腊肠,洋葱,黄瓜按自己的喜好改刀。西红柿去皮切碎,加入番茄沙司炒成酱。
3) 电饭锅里加黄油化开,把醒好的面团做成批萨饼,放入锅里,盖上盖子再次醒发半小时。
4) 面饼中间用叉子叉一些小眼,把番茄酱倒入中间,上面撒上马苏里拉再铺上洋葱,腊肠。盖上盖子用蒸煮档加工批萨,十分钟左右打开看看,电饭锅的功率不同,要根据自己家的电饭锅来调解加工时间,不要煎糊。
5) 等上面的材料都熟了就可以把饼取出,放在烤盘里,放上黄瓜片再撒上马苏里拉,放在微波炉里用烧烤档5分钟即可。
早餐小披萨
食材:面包片2片、香肠适量、洋葱适量、青椒适量、番茄酱适量、马苏里拉芝士适量。
做法:
1) 将做小比萨要用的材料准备好,小编准备了青椒、洋葱、香肠、培根,马苏里拉芝士碎。当然还要有番茄酱和面包片
2) 面包片上抹上番茄酱,只要能够覆盖并且均匀就可以
3) 撒上薄薄一层芝士
4) 放上培根和香肠。小编一个面包片上放的培根,一个放的香肠。铺满面包表面即可
5) 放上洋葱丝
6) 放上青椒
7) 再撒上多多芝士。
8) 放入烤箱,180度10分钟即可。
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