杏仁牛奶豆腐的做法

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主料

馄饨皮(适量)

辅料

杏仁露(适量)，水(适量)，枸杞(适量)，玫瑰花(适量)

厨具

无

步骤

1、先用200毫升水泡开琼脂然后与冰糖一起熬到全部溶化。

2、准备杏仁露。

3、琼脂全部溶化后加入牛奶。

4、充分搅拌。

5、再倒杏仁露。

6、可以撒上玫瑰花，然后放入模子里再放冰箱冷藏。

7、或者加枸杞然后放入模子里再放冰箱冷藏。

小常识

馄饨皮做法技巧

是将面粉加水搅拌制成散状面团，然后通过熟化挤压机制成条状面带，再经刀辊切割制成云吞皮将面粉（最好选用富强粉）放入盆内，加入少许精盐，倒入适量水，和成面团，用手揉到面团光润时，盖上湿布饧约20分钟，备用。赶成方形，即可开始包。

提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

对湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻之人，忌食。

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