北海道白色恋人的做法

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主料

低筋面粉(100g)，黄油(100g)，鸡蛋(1个)，砂糖(60g)，白巧克力(150g)

辅料

无

厨具

电烤箱

步骤

1、黄油放入微波炉，高温融化20秒左右，也可以隔水融化

2、融化的黄油里加入砂糖，搅拌均匀

3、加入鸡蛋，搅拌均匀

4、加入面粉，搅拌均匀

5、搅拌好的面糊放入裱花袋里

6、挤出3-4cm长度的正方形，放入预热到180度的烤箱烤8分钟左右

7、切白巧克力，放入微波炉40秒-1分钟融化，或隔水融化

8、融化好的巧克力放入铺好油纸的大一点的方形盒子里放凉直到凝固（我用的是便当盒）

9、巧克力带油纸一起拿出来，去除油纸，切成和饼干同样大小的正方形

10、最后把巧克力夹到饼干中间，放在室温里让巧克力粘到饼干上合成一体即完成。

菜谱简介

北海道白い恋人是日本北海道最有名的甜品，细腻的黄油饼干中间夹着白巧克力，酥脆又香醇的味道让它成为一提起北海道就想起来的北海道必尝的代表甜品，juju和老公在日本时尝过它以后一直念念不忘，后来试做成功给老公尝juju亲手做的白色恋人，老公夸奖说味道很香很相似，今天为了庆祝情人节，juju把珍藏的白色恋人做法分享给大家，大家看到以后不要随便说出去哦~~~ ！！！！大家情人节快乐！！！！！！

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

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