菌英会的做法

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主料

虫草花(120g)，珍稀菇(120g)，黑木耳(120g)

辅料

蒜头(二个)，姜(三片)，蚝油(一茶匙)，味精(一茶匙)，盐(少许)，水淀粉(少许)

厨具

炒锅

步骤

1、虫草花 ，珍稀菇对半切断

2、木耳泡发洗洗切成细条，姜切细丝 蒜头拍扁

3、热油爆干姜丝，下少许盐

4、 倒入虫草花和珍稀菇翻炒

5、再下黑木耳 蒜头并下调味，翻匀炒熟少许水淀粉勾兌

6、一道健康的素食完成

7、美味 健康 双拥有

菜谱简介

菌类的营养以及功效就不多介绍了，大家都是明白人。菌类对人体的各种有益 营养 好处多多 今天带给大家的是闽菜系的一个搭配，简单营养美味希望大家喜欢

小诀窍

如果你怕炒时候麻烦可以先调好调味和水淀粉

小常识

黑木耳做法技巧

木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。

1.黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

2.黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

4.它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

鲜木耳含有毒素，不可食用。

黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。

孕妇不宜多吃。

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