冬瓜杏鲍菇的做法

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主料

小杏鲍菇(适量)，冬瓜(适量)

辅料

枸杞(适量)，大蒜(适量)，姜(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、准备食材。

2、枸杞泡软备用。

3、冬瓜切0.5cm厚的片。

4、锅中油烧热加入蒜和姜爆出香味。

5、加入冬瓜片炒软，适量生抽。

6、加入杏鲍菇，适量的盐调味。

7、加清水，加盖煮开。

8、煮熟后加入枸杞。

9、适量水淀粉勾芡。

菜谱简介

特别喜欢吃蘑菇，记得小时候就知道漂亮的蘑菇不能吃。当里对蘑菇还有种惧怕，怕中毒什么的。其实，当时在北方市面上的蘑菇只有那干蘑菇。吃的时候，一般多是与鸡来一起炖。记得那个蘑菇是可以吃的，炖出来紫黑的，样子也不好看，呵呵就认定它没毒。现在想想自己小时候还真幼稚。 后来，不知道哪年开始有了新鲜的蘑菇，叫鲜蘑。很嫩很嫩的感觉，一般多是吃火锅时用到。开始的时候买的还挺贵，后来种的多了，自然就便宜了。老公说他一亲戚，当年还因种这种鲜蘑而一下子发达起来了呢！ 现在市场上的蘑菇种类有好多，基本有新的品种，我都会买来尝尝。总是觉得都那么好吃。我儿子好像也跟我一样，对蘑菇来者不惧~呵呵 别看蘑菇的身材都很小，不过营养都相当的高，多吃些对身体还是有好处的。

小常识

冬瓜做法技巧

1.煎汤，煨食，做药膳，捣汁饮；或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性凉，不宜生食。

3.冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。

消渴不止；

浮肿喘满；

痔疮肿痛；

热毒、痱子；

肾病、水肿、肝硬化腹水；

癌症

脚气病；

高血压、糖尿病；

动脉硬化、冠心病；

肥胖；

缺乏维生素C。

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