茶树菇烧排骨的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了茶树菇烧排骨的做法的相关教程：主料排骨(适量)，茶树菇(适量)辅料厨具炒锅步骤1、准备原料2、排骨焯水3、倒少许油，热锅凉油爆香葱姜辣椒4、倒入排骨炒变色后烹入料酒5、加入生抽，老抽，耗油后再加入开水烧开6、加入桂皮一段八角俩，冰

主料

排骨(适量)，茶树菇(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、准备原料

2、排骨焯水

3、倒少许油，热锅凉油爆香葱姜辣椒

4、倒入排骨炒变色后烹入料酒

5、加入生抽，老抽，耗油后再加入开水烧开

6、加入桂皮一段八角俩，冰糖适量

7、小火闷烧40分钟后加入茶树菇

8、加盐和鸡精，小火再闷烧20分钟，收汁子出锅，

菜谱简介

冬季里来点排骨非常的御寒，和菌类搭配非常的营养尤其是茶树菇，我的最爱，我今天就来一个低脂低油的烧排骨茶树菇异常鲜美，喜欢试试吧

小诀窍

提示：1、排骨炒的时候不许太多油，油多固然好吃，但是不健康
再有可以适量增加茶树菇的量来解油腻
2、生抽，老抽，耗油，我喜欢2比1比1的比例

小常识

排骨做法技巧

1.猪肉不宜长时间泡水；切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

滋阴润燥；

益精补血；

适宜于气血不足，阴虚纳差者。

茶树菇素以醇厚鲜美、清香爽口、汤色清红而著称，烤、炒、油炸、煮汤、用酥粉油炸、冷热皆宜。与鸡、鸭等各种肉类同烹则味道更佳，实为家备和宴席之珍品。

甘温、无毒，有补肾、利尿、除湿、健脾、益气健胃，补虚扶正，促进脂肪代谢、治腰酸痛、止泻、抗肿瘤、抗癌的功效。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的茶树菇烧排骨的做法,茶树菇烧排骨怎么做,茶树菇烧排骨的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/641ec69abe6f0d90d201d48c.html

相关推荐