肉末韭菜炒粉条的做法

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主料

红薯粉条(100克)，韭菜(100克)，肥瘦肉(100克)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、红薯粉条放入煮锅中煮十分钟然后用水泡发半小时。

2、肥瘦肉剁成肉末。

3、韭菜洗净后切成3厘米长的段。

4、辣椒切小段、姜蒜切碎。

5、炒锅上火，倒入食用油烧热，下姜、蒜、辣椒炒香。

6、放入肉末翻炒熟。

7、放入一匙辣酱翻炒均匀。

8、放入粉条翻炒。

9、放入盐、酱油，加入少许水稍煮几分钟。

10、放入韭菜翻炒断生，调入少许味精翻炒均匀即可食用。

菜谱简介

粉条不论炒制、凉拌、炖煮我都喜欢，这东西粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。

小诀窍

1、韭菜要最后放入，这样韭菜的香味才能更好的发挥。
2、颜色特别艳、特别亮白或发乌的粉丝粉条最好不要购买。

小常识

红薯粉条做法技巧

红薯粉条是一种很随和的食品，它能与许多食品搭配，能用多种方式烹调，做出凉热荤素炒烩炸蒸各式各样的菜肴。红薯粉条与白菜土豆猪牛羊肉混合炖制，味道鲜美，雅俗共赏。

1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；

2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。真正的绿色粉条具备红薯的多数养身功能。

增进食欲、健胃消食、

散瘀活血、杀菌消炎、

护肤明目、

补气壮阳。

韭菜+酒=胃肠疾病

韭菜+蜂蜜=腹泻

韭菜+菠菜=滑肠腹泻

韭菜+牛肉=发热上火

韭菜+牛奶=影响钙吸收

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