牛油果手卷的做法

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主料

牛油果(1个)，整张海苔(1张)，熟米饭(半碗)

辅料

虾仁(3?4个)，新鲜鱼籽(少许)，球生菜(一颗)

厨具

其它

步骤

1、除米饭外的材料

2、牛油果切片，虾仁用黄酒、盐腌制后入沸水汆烫几分钟后捞出

3、熟米饭拌少量寿司醋，我手头没有就拿苹果醋代替了，也不错

4、滩开一整张寿司海苔，在对角上先铺上一片球生菜，放上步骤3的米饭，涂上千岛色拉酱，放上虾仁，撒上鲜鱼籽，放牛油果片卷成蛋筒状

5、完成

菜谱简介

上次在日本餐馆酒吞吃了他家的招牌酪梨手卷，三口两口一个就没了，好吃、难忘！回家试着自制，家里吃货们一致表扬copy不走样，就是这个味！哈哈

小诀窍

因为千岛酱本身偏酸，醋拌米饭是只需少量就行，不用多。

小常识

牛油果的作用

降低胆固醇、降血脂

;保护心血管、保护肝脏

;保护子宫和子宫颈

;改善发质

鳄梨必须新鲜开新鲜吃，否则很快氧化变黄，即使加了柠檬汁也没什么用的.

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