意大利面Carbonara的做法

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主料

意大利面(100g)

辅料

培根(2，3根)，意大利欧芹(适量)

厨具

汤锅、平底锅

步骤

1、1.牛奶，淡奶油，蛋黄和帕玛森奶酪合在一起，调好。

2、2.意大利面在热水里煮10分钟左右。

3、2.意大利面在热水里煮10分钟左右。

4、3.平底锅里倒一点橄榄油，放入切细的培根，适当翻炒。

5、4.撒入切碎的意大利欧芹，稍稍翻炒

6、4.撒入切碎的意大利欧芹，稍稍翻炒。

7、5.放入煮好的意大利面。

8、6.倒入调好的1，关火。

9、7.加入盐，粗胡椒粉，拌匀，再起火加热10秒。

10、7.加入盐，粗胡椒粉，拌匀，再起火加热10秒。

11、8.装盘。

菜谱简介

老是吃中餐，偶尔换换口味。

小常识

意大利面的作用

改善贫血，增强免疫力、平衡营养吸收等功效。意大利面的主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等，添加辅料的通心粉，营养成分随辅料的品种和配比而异，通心粉易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

1.培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素;

2.培根选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

脾胃虚寒的泄泻下利之人，不宜多食；老年人、胃肠溃疡患者禁食；患有急慢性肾炎者忌食；凡浮肿、水肿、腹水者忌食；感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。

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