山楂酱的做法

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主料

山楂(适量)

辅料

白糖(适量)，盐(适量)

厨具

搅拌机、蒸锅

步骤

1、新鲜的山楂果子，清水洗干净。

2、用小刀取出核，去核的山楂放到盐水中浸泡，这样，一个是清洁的更彻底，再一个是防止氧化变色。再用清水洗干净。

3、把处理好的山楂放入器皿加入白糖，白糖与山楂的比例是1:2，隔水蒸30分钟。

4、蒸好的山楂用勺子弄碎。

5、放入搅拌器中打成糊。放入小锅里熬，去些水分，熬到粘稠。

6、加入瓶中，封存。冷却后放入冰箱。沾在搅拌器上和锅里的果酱用开水冲洗倒入杯子，不浪费的果汁。

7、冲杯山楂果汁吧。

8、味道不错。

菜谱简介

人生，本是无法更改的旅程，拥有一份朴素而真实的爱恋。手与手相牵，心与心靠拢。守着自己的小天地，餐茶共饮，粥米共度，一起慢慢变老。山楂开胃降脂，生吃却容易伤及脾胃。做一道简单方便的山楂酱，即味美，又健康，又可以选择多种吃法。比如冲一杯浓郁的山楂果汁，抹一层果酱与饼干或面包片或馒头片上。啊哈，美妙的生活从现在开始吧。。

小常识

山楂的作用

开胃消食；

防治心血管疾病、软化血管；

降血压、降胆固醇；

利尿、镇静；

活血化淤

平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻。

山楂与海鲜同食，山楂中的鞣酸会和海鲜所含的蛋白质相互作用，从而是蛋白质凝固，引起胃肠不适。

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