小鱼怎么炸到鱼刺酥脆 如何使油炸小鱼更酥脆

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1、食材:小鲫鱼500g,盐、油、面粉、蒜各适量。

2、到菜市场挑一些新鲜的小鲫鱼,注意鱼不要太大,否则鱼刺炸不透,吃了会卡住喉咙。

3、把小鱼洗干净,去内脏,放盆里装好。

4、撒些盐、面粉,和鱼一起搅拌均匀。

5、等鱼和面混和好了,开始热锅放油。

6、然后把鱼放进油锅里,用小火开始炸鱼。

7、等鱼炸得金黄的时候,就可以出锅了,特别酥脆哦。

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