玉米乌鸡汤的做法

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主料

的乌鸡(1只1000克)，玉米(500克)

辅料

葱末(适量)

厨具

电压力锅、高压锅、蒸锅

步骤

1、玉米500克，

2、玉米冼净切段，

3、香叶，桂皮，八角，黄氏，(这四种香料不爱吃可以不放，因俺家爱吃这香味。）

4、2斤左右的乌鸡去毛和内脏冼净，

5、将处理好的鸡切大块，

6、将切好的鸡肉放进锅里，加入适量的清水煮开，捞出浮末。

7、加入调料和玉米段，

8、盖好锅盖高压15---20分钟。

9、炖好的玉米乌鸡汤，

10、装入碗里，撒上葱末即成。

菜谱简介

食材：1000克的乌鸡1只，玉米500克， 调料： 香叶，桂皮，八角，黄氏，(这四种香料不爱吃可以不放，因俺家爱吃这香味。）姜片，盐。 方法： 1、2斤左右的乌鸡去毛和内脏冼净， 2、将处理好的鸡切大块， 3、玉米冼净切段， 4、将切好的鸡肉放进锅里，加入适量的清水煮开，捞出浮末。 5、加入调料和玉米段， 6、盖好锅盖高压15---20分钟。 7、装入碗里，撒上葱末即成。

小常识

玉米的作用

玉米中含有大量的营养保健物质，所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，玉米中还含有的核黄素、 维生素等营养物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的作用。

玉米中含有大量的植物纤维素能加速排除体内毒素，其中天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能。所以玉米对治疗青春痘和痘痘肌肤恢复也有一定的作用。

玉米富含维生素C有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，对痘痘肌肤有相应的调节作用。

开胃、利胆、通便、利尿、软化血管、延缓细胞朽迈、防癌抗癌等

适合用于高血压、高血脂、动脉硬化、老年人习惯性便秘、慢性胆囊炎、小便晦气等疾患的食疗保健。

霉坏变质的玉米有致癌作用，不宜食用；而且，患有干燥综合症、糖尿病、更年期综合症且属阴虚火旺之人不宜食用爆玉米花，否则易助火伤阴。

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