冰糖雪梨枸杞炖的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了冰糖雪梨枸杞炖的做法的相关教程：主料雪梨(适量)辅料杏仁(适量)，枸杞(适量)，红枣(适量)厨具煮锅步骤1、准备食材：梨子一枚红枣冰糖适量枸杞杏仁2、把梨洗干净，切片；红枣去核；杏仁去皮；冰糖弄小一些，容易化开以上四样食材装小碗，可

主料

雪梨(适量)

辅料

杏仁(适量)，枸杞(适量)，红枣(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、准备食材：梨子一枚红枣冰糖适量枸杞杏仁

2、把梨洗干净，切片；红枣去核；杏仁去皮；冰糖弄小一些，容易化开以上四样食材装小碗，可以加一点点水，然后下锅。

3、两碗，一碗给大厨，一碗给自己。一锅乱炖，开始~等锅底的水烧开一会儿，转小火炖大概半小时。我们都要健健康康的，然后一起到老。

4、看炖的差不多了，就撒上枸杞，转大火再煮十分钟的样子，就可以了。

5、这碗是专门给大厨的，嘿嘿，凹个造型！希望大厨喝了以后可以去火气，身体棒棒的！

菜谱简介

最近大厨加班很辛苦，火气蹭蹭蹭的往上蹿，鼻子都开始出血丝了，好心疼。想起平时大厨对我的好，隔三岔五给俺做好吃的，把俺养得白白胖胖的，俺就想也为大厨做点儿啥。药补不如食补！在美食天下找了简单的食谱，专门可以败火的——冰糖雪梨盅（盅里面可以加很多很多食材，如银耳、杏仁、枸杞、木耳等等）昨晚试着做了个盅，结果很丑，但是倒让大厨很感动，非常给面子地通通吃光了，嘻嘻。那个失败的盅可以戳这里：http://home.meishichina.com/space-1406512-do-blog-id-306949.html今天又看了好几个谱子，决定还是整个最简单的，一锅乱炖吧~~~~

小诀窍

1、各种食材适量，如果喜欢甜，就多放冰糖，建议用以前那种老冰糖更好；
2、枸杞不要下太早，否则会变酸，今天刚从其他美食家那儿看了学过来的，在此谢过各位前辈，阿狸噶多！

小常识

杏仁做法技巧

杏仁含有丰富的营养物质，杏仁有苦甜之分，甜杏仁可以作为休闲小吃，也可做凉菜用；苦杏仁一般用来入药，并有小毒，不能多吃。

1.苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病；

2.甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用；

3.杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险；

4.杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽；

5.甜杏仁性味甘、辛，苦杏仁性味苦、温；宣肺止咳，降气平喘，润肠通便，杀虫解毒；主治咳嗽，喘促胸满，喉痹咽痛，肠燥便秘，虫毒疮疡。

有呼吸系统问题的人更适合；癌症患者以及术后放化疗的人适宜食用；婴儿慎服，阴虚咳嗽及泄痢便溏者禁服。

1.有酒味的枸杞已经变质，不可食用。

2.枸杞一年四季皆可服用，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶。

3.菊花3-5朵、枸杞1-2颗，放入已经预热的杯中，加入沸水泡10分钟后饮用，有明目、益血、抗衰老、防皱纹之功效。

1.枸杞子含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质，有较好的抗氧化作用。枸杞子可对抗自由基过氧化，减轻自由基过氧化损伤，从而有助于延缓衰老，延长寿命。

2、枸杞的性味甘平，中医认为，它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外，枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证，枸杞还能治疗慢性肾衰竭。

3、枸杞多糖对实验性肝损伤有保护作用，可降低血清谷丙转氨酶 ，促进肝损伤的修复。王德山进行枸杞抗实验性高血脂肝脂量效关系及毒性 研究，实验结果表明，枸杞子能抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞新生。

4、常吃枸杞可以美容，这点很多人都不知道。这是因为，枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。

5、中国医学科学院研究证实，枸杞能提高人体免疫力，在抗肿瘤治疗中能减轻环磷酰胺的毒副作用，促进造血功能恢复，升高周围血的白细胞数，对机体产生保护作用。

1. 枣皮中含有丰富的营养素，炖汤时应连皮一起烹调；

2. 枣配鲜芹菜根同煎服，对降低血脂胆固醇有一定效果。

补益脾胃、滋养阴血

;养心安神、缓和药性

糖尿病人最好少食用，含糖量太高。湿盛或脘腹胀满者忌食，有宿疾、食积、便秘、脾胃虚寒者不宜多吃。虫枳龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者不宜食用

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