蚝汁培根香芋球的做法

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主料

香芋(300g)，经典飘香炒菜培根(30g)，洋葱(100g)

辅料

盐(3g)，胡椒粉(3g)，蚝油(2勺)，料酒(1勺)，淀粉(30g)

厨具

砂锅、蒸锅、炒锅

步骤

1、准备的材料。

2、洋葱洗净切片。

3、培根先切条。

4、再切成小米粒大小。

5、香芋去皮洗净切丁上锅蒸熟后压泥。

6、培根粒放入油锅中小火煸炒。

7、加入芋泥中。

8、加入胡椒粉。

9、加入精盐。

10、搅拌均匀。

11、取适量芋泥，做成芋艿球。

12、放入淀粉中滚一下均匀蘸上淀粉。

13、入油锅炸至表壳金黄。

14、洋葱放入垫好锡纸的砂锅中。

15、洋葱上面放入炸好的芋艿球。

16、锅中加入料酒、蚝油和水淀粉调成味汁。

17、淋入芋艿球上。

18、开火烧一分钟发出洋葱的香味，上面撒一些葱花即可。

菜谱简介

有幸收到荷尔美试用产品，真是高兴呢。今天就用经典飘香炒菜培根和香芋搭配，用它来做一道菜。宴惊四座。希望大家来品尝。

小诀窍

油炸时用大火速炸一下外皮起壳，因为香芋已经蒸过是熟的了。

小常识

香芋的作用

散积理气、

解毒补脾、

清热镇咳。

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