法式脆皮烤肉卷的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了法式脆皮烤肉卷的做法的相关教程：主料带皮猪肉(1块)辅料鸡腿菇(3根)，香菇(2朵)，胡萝卜(1小根)厨具电烤箱步骤1、洗好所有的蔬菜。2、蔬菜切成小丁后大火炒熟，加入适量的盐。3、肉去掉肉皮，切成长方形，保留肥肉。4、用肉锤锤松软

主料

带皮猪肉(1块)

辅料

鸡腿菇(3根)，香菇(2朵)，胡萝卜(1小根)

厨具

电烤箱

步骤

1、洗好所有的蔬菜。

2、蔬菜切成小丁后大火炒熟，加入适量的盐。

3、肉去掉肉皮，切成长方形，保留肥肉。

4、用肉锤锤松软，用适量的盐腌10分钟。

5、将蘑菇馅料放在肉的中间。

6、卷起来，有肥肉的那一面朝上。

7、用棉线均匀地绑上，放入烤盘，先大火烤20分钟或者上面的表皮呈焦黄色，然后小火70分钟。

菜谱简介

烤肉，是人们的大爱。有人的地方就有江湖，有江湖的地方就有烤肉。做好后大家吃的不亦乐乎，一致评价外焦里嫩，香香香，好吃好吃好吃！

小诀窍

1.肉要选择带皮的，有肥肉有瘦肉的那种，这样才能烤出脆皮来。
2.卷的时候，肥肉在外面，瘦肉在里面。
3.烤肉里的馅料要选择不易出水的原料。
4.烤箱的温度各家不一样，自己掌握下，别烤糊了。

小常识

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