土豆香菇猪油焖饭的做法

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主料

土豆(1个)，香菇(100克)，米饭(300克)

辅料

味极鲜(2勺)，猪油(1汤匙)，葱(1棵)

厨具

炒锅

步骤

1、土豆，削皮，切丁；香菇，切丁；

2、热锅，入猪油；

3、先放入土豆，煎、炒，变色；

4、入香菇，煸炒，出香菇香味；

5、入米饭，本来是一块一块的，热会，就松软了；

6、入味极鲜，继续翻炒；让每粒米饭都粘上色、味；

7、入香葱，翻炒，就可以，开吃了；

8、开吃…～～

菜谱简介

家里的冷饭有点多，本来说好中午回来吃饭的，这不，只能剩下，晚饭吃了。那就就地取材，来个土豆、香菇、猪油焖饭，既营养，又美味；

小诀窍

雨夕碎碎念：盐，用不上，味极鲜就可以了；

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

化痰止咳,解毒,养胃

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