胡萝卜浓汤的做法
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主料
胡萝卜片(200克)
辅料
洋葱丝(适量),低筋面粉(适量),鸡汤(适量),面包丁(适量)
厨具
搅拌机、不粘锅、煮锅
步骤
1、锅中放入橄榄油。
2、倒入胡萝卜片、洋葱丝小火炒香。
3、倒入鸡汤煮熟。
4、将汤晾凉后倒入搅拌机打碎。
5、锅中放入淡奶油。
6、面包土司去四边切成小丁放入锅中炸至焦脆,捞出控油备用。
7、低筋面粉淡奶油倒入锅中小火炒香(用铲子尽量弄碎,以免汤里出疙瘩)。
8、倒入搅碎的汤,煮至粘稠状。
9、加入盐、白胡椒粉、面包丁,鲜奶油点缀即可食用。
菜谱简介
胡萝卜的营养素主要是β胡萝卜素,在体内可以生成维生素A。维生素A属于脂溶性维生素,食用的时候要有脂肪参入。所以吃胡萝卜最好用油炒着吃。维生素A是生成修复粘膜和上皮组织的营养素,缺乏时影响最明显的是夜盲症。可是很多人都不爱吃胡萝卜,因其特殊的气味一般都当做配菜食用,这道汤奶香浓郁尤其适合小孩子食用从此让宝宝爱上胡萝卜。
小常识
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