凤尾虾排的做法

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主料

虾(适量)

辅料

鸡蛋(1个)，淀粉(适量)，面包糠(适量)，黑胡椒(适量)，色拉油(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、虾去头，去皮，留最后一小节皮不要去掉。

2、用刀切开虾背，去掉虾线，用刀背轻轻拍几下，使虾肉面展开。

3、用料酒、盐、黑胡椒腌制30分钟左右。

4、把虾依次粘淀粉、蛋液、面包糠。

5、裹好面包糠的虾。

6、油烧热，入锅中炸金黄即可。

7、凤尾虾排出锅。

8、凤尾虾排出锅。

9、可以配点番茄或者黑胡椒酱，味道很好哦。

小常识

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