五色炒年糕的做法

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主料

宁波年糕(1包)

辅料

胡萝卜(半根)，鸡蛋(1个)，青梗菜(2棵)，午餐肉(适量)，香菇(适量)

厨具

无

步骤

1、整理好食材。

2、炒锅内放油，加入蛋液，快速炒成鸡蛋碎。

3、放入切片的午餐肉，翻炒。

4、加入切片的胡萝卜，炒至变色。

5、放入年糕和香菇。

6、放入青菜，淋入一勺绍兴酒，一勺酱油。

7、翻炒均匀，加盐和白胡椒粉调味。

8、淋入少许麻油，出锅装盘。

菜谱简介

在中华物产店买的年糕，味道一般般。不过，蔬菜肉类主食齐全了，倒是美味又简单。希望真正的宁波人不要拍我，呵呵。

小诀窍

1.我喜欢冷水泡一下年糕再炒，有人喜欢吃软糯的，可以先用热水煮一下。
2.感觉一般浙菜里放酱油的菜都会放糖提鲜，我不太喜欢甜食，就没放，喜欢的人也可以放糖。

小常识

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