鱼骨大酱汤的做法

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主料

鳕鱼鱼骨(适量)，萝卜苗(1束)，金针菇(适量)

辅料

厨具

无

步骤

1、准备好食材。

2、锅内放油少许，下鳕鱼骨煎出油。

3、放入金针菇，加入味淋，煸炒出香味。

4、加水煮开后，调入适量大酱。

5、加入萝卜苗，调味。

6、盛盘，依个人口味加入胡椒粉。

菜谱简介

买了鳕鱼回来做菜，鱼骨也不能浪费啊，煮大酱汤了。

小诀窍

1.很多鱼的鱼骨都可以做这个汤，不过最好用脊骨，否则会有很多小刺。
2.煎鳕鱼时不要放太多油，鳕鱼本身会出油。

小常识

萝卜苗做法技巧

人工种植，或天然繁殖。以人工种植居多。

消积滞；

化痰清热；

下气宽中；

解毒

萝卜苗不宜与高酸性食物同食，否则营养不吸收。

金针菇一定要煮熟再吃，否则容易引起中毒。将鲜品水分挤开，放入沸水锅内氽一下捞起，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用。

祛脂降压,健脑,消炎止痛,抑癌抗瘤

金针菇与驴肉一起食用会容易产生心绞痛，金针菇与牛奶一起食用会消化不良。

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