自制黄桃罐头的做法

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主料

黄桃(800g)，冰糖(160g)

辅料

水(400ml)

厨具

煮锅

步骤

1、清水浸泡清洗桃子，洗净后沥水控干；

2、用削皮器，削去桃皮；

3、去桃核并且改刀，切成块状；

4、沸水浸泡洗净的密封瓶；进行消毒15分钟；

5、倒掉瓶中的水，并倒扣沥干水，备用；

6、向锅中加水400ml，加冰糖，中小火将冰糖融化；

7、倒入黄桃块，中小火进行熬煮；

8、去除上浮的泡沫；

9、当熬煮至汤汁浓稠，黄桃变得透亮，即可关火；

10、趁热将黄桃装入瓶中，冷却后，可再放入冰箱，夏天冰镇更好吃～

菜谱简介

黄桃的营养十分丰富，主要营养成份有：丰富的维生素C和大量的人体所需要的、番茄黄素、红素胡萝卜素及多种微量元纤维素。还含有苹果酸、柠檬酸等成分。锦绣黄桃的皮与果均显金黄色，甜多酸少，味道独特，每天吃二只可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫功能等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。

小诀窍

只要是桃都可以做，不过唯独黄桃做出来色泽诱人，并且做蛋糕装饰也很漂亮～

小常识

黄桃做法技巧

食用前要将桃毛洗净，以免刺入皮肤，引起皮疹，或吸入呼吸道，引起咳嗽、咽喉刺痒等症。

通便；

降血糖、血脂；

祛除黑斑、延缓衰老；

提高免疫功

内热偏盛、易生疮疖、糖尿病患者不宜多吃，婴儿、糖尿病患者、孕妇、月经过多忌食。

1.冰糖由于较容易吸水受潮，因而应放置于阴凉通风处；

2.如发现冰糖受潮出水，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒，到干燥为止；

3.如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘)，由于家庭不便于处理，且容易滋生细菌，因而最好不要食用；

4.糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用；

5.冰糖可以煎汤内服，佐餐，或入丸、膏剂。

冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。

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