南瓜煎饼的做法

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主料

南瓜(500克)，面粉(100克)

辅料

鸡蛋(2个)

厨具

平底锅

步骤

1、南瓜切四分之一去皮。

2、用擦丝器擦成丝。

3、南瓜丝中放入两个鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉搅拌均匀。

4、加入200克面粉搅拌均匀。

5、放置十分钟。

6、锅上火，在锅中刷一层油，舀一勺面糊放入锅中。

7、用铲子用四周划开，摊平。

8、下面熟了后，可以翻面，翻面后，刷一层油。

9、煎好后，切成块，装盘。

菜谱简介

许多人吃南瓜爱吃老一点的，口感面的，而嫩南瓜，大多数人则不喜欢，其实，嫩南瓜可以用来做馒头、煎饼，非常好吃。

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

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