雪碧浸苦瓜的做法

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主料

苦瓜(1根)，雪碧(适量)

辅料

枸杞(适量)，柠檬(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、苦瓜洗净后，去掉籽，切成薄片。

2、锅中加水，水开后，放少量的盐，把苦瓜片倒进去焯水。

3、焯好水的苦瓜放入凉水中过一下。

4、滤掉水分，备用。

5、枸杞用清水泡好。

6、放几片柠檬在苦瓜里，再倒入泡好的枸杞。

7、倒入雪碧淹没苦瓜，蒙上保鲜膜，入冰箱冷藏几小时。

8、就这样吃也可以，也可以蘸点糖桂花。

菜谱简介

说实话刚知道这种吃法时，感觉好奇怪，一直在想象，这做出来是个什么怪味道。但做为美食家的我们，多做尝试是不是很重要呢。这段时间好象做了不少跟苦瓜有关的美食呢，谁叫天气这么热呢，苦瓜是夏季常见菜菜，听名字嘛，凉瓜，听着就比较凉爽啊。

小诀窍

原料：苦瓜 雪碧

配料：枸杞 柠檬

蘸料：糖桂花

1、我怕生苦瓜太苦，还是焯了一下水。如果你不怕，可以把生苦瓜在清水里浸泡一段时间，直接用雪碧泡就可以。

2、因为苦瓜需要在雪碧里泡几个小时，所以我是前一天晚上泡的，第二天直接拿出来吃就可以了。

3、泡苦瓜的水更受欢迎一些，虽然有苦味，但感觉很解暑。

小常识

苦瓜做法技巧

1.不要一次吃得过多。

2.苦瓜煮水擦洗皮肤，可清热止痒祛痱。

3.苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。

发热、中暑、痢疾、目赤疼痛、恶疮

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