意式肉丸的做法

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主料

牛绞肉(300克)

辅料

番茄(1个)，面包屑(20克)，盐(3克)，黑胡椒碎(2克)，蒜(2瓣)，干罗勒(2茶匙)，橄榄油(适量)，番茄酱(4汤匙)

厨具

平底锅

步骤

1、准备好食材。

2、把蒜切碎。

3、牛肉中放入面包屑、蒜、干罗勒、黑胡椒碎、盐。

4、用手抓匀。

5、做成12个丸子。

6、番茄用热水烫过，去皮切成小块。

7、锅用中火加热，入油放入牛肉丸子，稍压一压用中小火慢煎。

8、牛肉丸煎成两面上色。

9、放入番茄和番茄酱加入半碗热水拌匀，再入少许的盐调味，用小火继续加盖加热15分钟。

菜谱简介

要过年了，来一盘牛肉与番茄结合的意式牛肉丸，红红火火过大年！

小诀窍

煎牛肉丸时稍稍压扁一点好煎。

小常识

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