泡芙的做法

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主料

低粉(90克)，鲜奶(45克)，水(140克)，蛋液(140克)

辅料

盐(1克)，油(45克)

厨具

电烤箱

步骤

1、水、油、盐放在锅子里小火煮沸~

2、然后快速加入面粉~

3、炒透炒均匀~

4、然后将鸡蛋分N次倒入面里~一定要加一次吃透一次~所谓的吃透就是蛋液和面完完全全的融合~

5、注意要用木勺~稀饭花样作死的宝宝可以用硅胶勺哈~

6、等到面团软硬适中了~装入裱花袋

7、~用随便哪种花嘴~大点的即可~开始裱长条的手指形~

8、上火210~下火200度~烤箱预热之后烘烤~30-33分钟左右就可以了~

9、泡芙冷却的时候可以打发鲜奶~

10、打到中性发泡即可~装入表花袋~

11、泡芙侧面切开~裱入鲜奶就大功告成了~

菜谱简介

真的是计划不如变化呀~计划是要做巧克力艾克来的~就是上海叫哈斗的那个玩意~没想到~巧克力出了状态~用的是在俄罗斯买的巧克力~就是那个很出名的大头娃娃的~隔水化~微波炉化~化来化去就是化不开~最终成了一坨~含糖量高~巧克力的成分少~太可恶了~没办法用了~只能做泡芙勒~

小诀窍

油45克（可以用黄油、精油、橄榄油等）

小常识

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