油炸蚕蛹的做法

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主料

蚕蛹(200g)

辅料

厨具

无

步骤

1、刚买回来的蚕蛹。

2、洗净后用食用盐腌制十分钟。

3、锅内放入食用油烧热。

4、放入蚕蛹。

5、一般两分钟左右就可以了，不要炸的火太大，太焦就不鲜了。

6、好了就可以装盘了，很简单。

菜谱简介

丫头小时候一直最爱的一道菜，可是现在长大了，不怎么爱吃了。不过我跟老公吃的还是很过瘾，又鲜又香。

小常识

蚕蛹做法技巧

食用前须彻底洗净。不新鲜、变色、有异味的蚕蛹勿食。

蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹能产生具有药理学活性的物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体机能衰老，蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。蚕蛹味甘、辛、咸，性温。入脾、胃经；可补肾壮阳，补虚劳，祛风湿；可作为男子阳痿、遗精补益、小儿疳积、消瘦、消渴之食用。炒蚕蛹：蚕蛹炒熟，调蜜吃，治小儿疳积、消瘦、消渴之食用。酒煮蚕蛹汤：蚕蛹30克，米酒1盅，水1盅，同煎取汁约1盅服，治消渴，或心烦神乱。

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