冬瓜豆豉蒸排骨的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了冬瓜豆豉蒸排骨的做法的相关教程：主料冬瓜(8两)，排骨(1条)辅料豆豉(少许)，蒜蓉(少许)厨具蒸锅步骤1、把冬瓜切成中薄片2、把切好的冬瓜片按圆形摆放在碟里3、把豆豉和蒜蓉压成半酱状4、把切好的排骨放进豆豉蒜蓉酱里，加入少量盐、酱

主料

冬瓜(8两)，排骨(1条)

辅料

豆豉(少许)，蒜蓉(少许)

厨具

蒸锅

步骤

1、把冬瓜切成中薄片

2、把切好的冬瓜片按圆形摆放在碟里

3、把豆豉和蒜蓉压成半酱状

4、把切好的排骨放进豆豉蒜蓉酱里，加入少量盐、酱油、豆粉、油、麻油；一起搅拌均匀，放置15分中

5、15分钟后，可以把处理好的排骨放进装有冬瓜片的碟子里

6、然后放进蒸锅里中高火蒸15分钟，完事，可以开饭罗

菜谱简介

现在能吃到排骨已经是相当D奢侈了，经过几十天没机会吃，没机会做的过程后，今天在家闲着也闲着，模仿人家也做了一道是人都可以吃的菜出来，来个影片播放：

小常识

冬瓜做法技巧

1.煎汤，煨食，做药膳，捣汁饮；或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性凉，不宜生食。

3.冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。

消渴不止；

浮肿喘满；

痔疮肿痛；

热毒、痱子；

肾病、水肿、肝硬化腹水；

癌症

脚气病；

高血压、糖尿病；

动脉硬化、冠心病；

肥胖；

缺乏维生素C。

1.猪肉不宜长时间泡水；切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

滋阴润燥；

益精补血；

适宜于气血不足，阴虚纳差者。

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