绿豆糯米糕的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了绿豆糯米糕的做法的相关教程：主料糯米粉(适量)，大米粉(适量)，绿豆(适量)辅料糖(适量)厨具蒸锅、煮锅步骤1、绿豆洗净，放锅里煮熟2、糯米粉3、大米粉4、把绿豆压成泥，加糖调均匀5、糯米粉和大米粉加糖加水和一和6、糯米粉和大米

主料

糯米粉(适量)，大米粉(适量)，绿豆(适量)

辅料

糖(适量)

厨具

蒸锅、煮锅

步骤

1、绿豆洗净，放锅里煮熟

2、糯米粉

3、大米粉

4、把绿豆压成泥，加糖调均匀

5、糯米粉和大米粉加糖加水和一和

6、糯米粉和大米粉加糖加水和一和，和到不粘手，如图

7、拿一些搓成圆形

8、压扁放到盘子里

9、中间放一层绿豆泥

10、再搓一个圆形压扁放上去，撒上芝麻

11、放锅里，开水蒸半个小时

12、行啦

13、放凉后，周边用个小刀过一下，取出放盘子里，切块

14、第一次做，凑合着

小常识

绿豆做法技巧

在挑选绿豆时，不能只看颜色，还要注意用手摸，或者少买一点，回家用水浸泡一会儿，如果水的颜色很快变深，就要引起注意，看是不是绿豆被染上了色。1.绿豆可与大米、小米掺和起来制作干饭、稀饭等主食，也可磨成粉后制作糕点及小吃；

2.绿豆中的淀粉还是制作粉丝、粉皮及芡粉的原料，此外，绿豆还可制成细沙做馅心；

3.用绿豆熬制的绿豆汤，更是夏季清热解暑的饮料；

4.绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭遇到破坏，降低清热解毒功效；

5.绿豆忌用铁锅煮。

抗菌抑菌、抗肿瘤、

降血脂、降胆固醇、

解毒、

增强食欲、保肝护肾

如果想消暑，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了；

要想解毒，则要熬的时间长点，最好把豆子煮烂，可以将豆子一起吃下。

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