蜜枣小饼干的做法

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主料

黄油(65克)，低精面粉(100克)，白糖(50克)，蜜枣(30克)

辅料

全蛋液(15克)

厨具

电烤箱

步骤

1、准备材料。

2、黄油软化后加入糖用手动打蛋器搅拌均匀。

3、加入蛋液拌匀。

4、蜜枣切碎。

5、放进黄油里拌匀。

6、低精面粉过筛后倒入到黄油里，充分与黄油拌匀。

7、用手揉成面团。

8、放在案板上把面团整成圆柱体，放冰箱冷冻1小时。

9、冷冻好后切成0.5厘米的厚片，预热烤箱。

10、把饼干放在铺了锡纸的烤盘上，170度，中层，18分钟。

11、放凉以后可以放在密封的瓶子里保存。

菜谱简介

第一次做这个饼干，吃起来口感还不错，很香。

小诀窍

1、蜜枣可以换成蔓越莓、葡萄干之类都可以。

2、黄油拌匀即可，不需要打发的。

3、面团也可以整成长方体，正方体都可以的。

4、各家的烤箱温度是不一样的，可以看表面上色即可。

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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