萝卜鲜肉花环水饺的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了萝卜鲜肉花环水饺的做法的相关教程：主料面粉(200克)，猪肉(700克)辅料大葱(2根)，白水萝卜(1根)，生姜(1块)厨具煮锅步骤1、白水萝卜刨成丝。2、放开水中淖五分钟，捞出来晾至不烫手时用力挤干水分备用。3、面粉加适量温水和成比

主料

面粉(200克)，猪肉(700克)

辅料

大葱(2根)，白水萝卜(1根)，生姜(1块)

厨具

煮锅

步骤

1、白水萝卜刨成丝。

2、放开水中淖五分钟，捞出来晾至不烫手时用力挤干水分备用。

3、面粉加适量温水和成比较柔软的面团，加盖饧半小时再揉揣一次。

4、猪肉洗净剁成泥。

5、大葱两根和生姜一块加入，剁碎。

6、挤干水分的萝卜丝加入充分剁碎。

7、肉馅装入盘子中，加适量食盐、五香粉、蚝油，充分搅拌均匀，葱香萝卜鲜肉饺子馅就做好了。

8、饧好的面取出一小团来揉光，搓成粗细均匀的长条。

9、剂子上粘一些面粉，用手掌压扁，擀成中间略厚，边缘较薄的圆形面片。

10、取一个面片，在中心位置放入适量饺子馅。

11、另取一个相同大小的面片盖上，边缘充分对齐。

12、把四周用手压捏牢固，随意从一处开始折起，按牢固。

13、如此一个接一个地往起折摺子，每一个摺子都要捏牢固。

14、直至摺子首尾相接，收尾处一定要粘好，捏牢。

15、如此包好所有的饺子。

16、锅中加适量水，水煮沸后下入饺子，煮约两分钟即可出锅。

菜谱简介

2011年4月20日之前，我做饭做菜那纯粹是为了糊弄胃和肚子，从来不曾花心思在外形和花样上，总感觉那是多余而又繁琐的。在美食天下安下家之后，这一切完全改变了。看到各位美食家们用心用爱做出来的道道美食，我明白了食物不光是用来果腹的，它能带给我们更多、更美好的感情和享受。于是，我也开始了努力的尝试。在色、香、味、形各个方面开始微小的改变和进步，一天天积累下来，一年多了，这种改变竟然是巨大的。做菜、做饭的时候更用心，带有更多的爱意，做出来的东西自然就比之前不知道好了多少倍。这是我自己都不曾料想到的。生活就是如此，一丁点小小的改变都可以带给我们意料之外的惊喜。就像这个饺子，同样的馅料，同样的面皮，稍用心思把它做成不同的样子，使我们看到它的时候心里也不由地一喜，即使不吃，看着也是美美美美的啊！这一点美食天下做得非常之好，不断地改变，不断地进步，让我们这些美食衷爱者在这里有了更浓烈的家的感觉。就说这次新版上线吧，我个人非常喜欢，整个版面清晰全面，一目了然，想找哪个方面的内容鼠标轻轻一点非常容易就可以直达，带给了我们更多的方便和快捷。真的是好用不少呢！对于新手来说，操作起来也更轻松简单。有改变才有进步，有改变才有发展。 改变带来的不仅是更多的便捷，它更能带给我们美好的心情和轻松的享受。 有改变，真好！西安连着下了两天大雨了，温度一下子降了下来，空气里有了嗖嗖的凉意，在这样的天气，特别想来一盘热乎乎的饺子，别提有多惬意了。说行动咱就动，今天上一款改变之后的饺子，美美的花环形状，看起来就让人有好的胃口哦！

小常识

猪肉做法技巧

1.猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水；

2.切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板；

3.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；

4.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫;

5.食用猪肉时后不宜大量饮茶，不但容易引起便秘，还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，对健康十分不利。

补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

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