芒果布丁的做法

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主料

芒果果肉(500g)，淡奶油(100g)，纯牛奶(120g)

辅料

鱼胶粉(15g)

厨具

果冻模、搅拌机

步骤

1、准备原材料。

2、准备好原材料。

3、芒果顺着果核横剖成两半，果肉介花刀，用勺子把果肉挖出来。

4、用少许牛奶融化鱼胶粉。

5、牛奶加砂糖电磁炉温火加热至糖分融化。

6、五分之四的果肉和淡奶油放入搅拌机中搅拌成泥（如果喜欢细腻口感的过筛，我没有过筛）。

7、将芒果泥倒入稍冷却的牛奶中混合搅拌。将融化的鱼胶粉倒入，继续搅拌。

8、装入模具。方进冰箱冷藏至凝固即可。

菜谱简介

51过后，天气开始热了，那么，这么炎热的夏天，能吃上一个芒果布丁，是不是很幸福呢？

小常识

芒果做法技巧

1.先把芒果洗干净然后立着放在案板上，即让果核与案板呈垂直状，然后以果核为中心，在果核右边切一刀，芒果被分为两部分。

2.按照同样的切法在果核的左边切一刀，芒果被分为三部分了。

3.取芒果的左右两边果肉，在果肉上划格子，但是注意不要切到皮。

4.把划好格子的芒果拿在手上，手指抵住芒果皮往上顶，这样芒果就被翻成一朵花的样子了，装盘端上桌吧。

清肠胃、防治便秘；

抗癌；

美化肌肤；

防治高血压、动脉硬化

一般人群均能食用，皮肤病、肿瘤、糖尿病患者应忌食。

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