酱羊蹄的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了酱羊蹄的做法的相关教程：主料羊蹄(3条)辅料盐(3克)，老抽(1勺)，生抽(1勺)，味极鲜(1勺)，卤料(1茶匙)，白糖(1勺)，冰糖(1勺)，橙汁(1勺)厨具高压锅、炒锅步骤1、羊蹄，洗净，毛弄干净；2、生姜片和大蒜，入锅

主料

羊蹄(3条)

辅料

盐(3克)，老抽(1勺)，生抽(1勺)，味极鲜(1勺)，卤料(1茶匙)，白糖(1勺)，冰糖(1勺)，橙汁(1勺)

厨具

高压锅、炒锅

步骤

1、羊蹄，洗净，毛弄干净；

2、生姜片和大蒜，入锅中，羊蹄绰水；

3、等水烧开后，取出羊蹄；

4、清水，冲洗干净，沥干，备用；

5、准备一盆，里面放入生姜，大蒜，还有各种卤料；

6、加入盐，白糖，生抽、老抽，味极鲜，料酒；

7、放入羊蹄、抓匀，抹上，腌制4小时以上；

8、中途，要翻身，抓、抹；

9、腌制好的羊蹄，放入，高压锅；

10、滴入几滴的橙汁；

11、清水抹过羊蹄，盖上，开烧；

12、高压锅上汽后，待气完，放入炒锅，收汁；

13、看着汤汁渐浓，放入冰糖，待冰糖融化，也就可以出锅了；

14、成品

15、成品

菜谱简介

羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

小诀窍

雨夕碎碎念：羊肉，就是如平时所说的有一股怪味，大料要多放些，绰水的时候，要清洗干净；p

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的酱羊蹄的做法,酱羊蹄怎么做,酱羊蹄的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/641c1c90b4ea959436094e41.html

相关推荐