泰式绿咖哩鸡的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了泰式绿咖哩鸡的做法的相关教程：主料鸡肉(适量)，土豆(适量)，豆腐卜(适量)辅料小葱(适量)，蒜米(适量)，姜茸(适量)，指天椒(适量)，泰国青咖喱膏(适量)厨具无步骤1、原料：鸡肉,土豆,豆腐卜,小葱,蒜米,姜茸,指天椒,

主料

鸡肉(适量)，土豆(适量)，豆腐卜(适量)

辅料

小葱(适量)，蒜米(适量)，姜茸(适量)，指天椒(适量)，泰国青咖喱膏(适量)

厨具

无

步骤

1、原料：鸡肉,土豆,豆腐卜,小葱 ,蒜米, 姜茸,指天椒, 泰国青咖喱膏,咖喱辛料 - 适量。

2、备好适量的咖喱辛料。

3、热锅下油，爆香葱末，蒜末及姜茸。

4、入指天椒煸炒出辣味。

5、这时候放入咖喱辛料一同炒出味。

6、把土豆煸炒片刻。

7、放入青咖喱膏。

8、及咖喱香叶略炒。

9、加入鸡肉翻炒均匀。鸡肉稍翻炒至变色。

10、注入与材料盖过的水量，大火煮沸。

11、再转中火焖至鸡肉和土豆熟。

12、加入盐或鸡精粉及味精调味。将豆腐卜一并倒入锅中。

13、小火煮至咖喱汤料变得浓稠收汁即可。

14、成品图@@浓绿咖喱。

菜谱简介

这泰式绿咖喱鸡煮出来看不到绿色的。我是买现成的泰国青咖喱膏，不知道是不是份量放的少，煮出来没有我想象的绿。以后自己买材料搅拌或者会更好。虽然卖相没有绿色，不过一样好吃。来尝尝吧！

小常识

鸡肉的作用

温中益气、

补精添髓

。

用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。

1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。

2.鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。

4.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

5.服用铁制剂时不宜食用。

6.中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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