广州美食种类,广州美食有哪些？

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广州美食――叉烧包广州美食有哪些 广州有哪些美食好吃叉烧包在广东地区很普遍，很多的点心店里面都有卖，叉烧包是广州人都喜欢的大众化点心之一，广式早茶想必大家都有听说过了，而叉烧包就是其中比较具有代表性的一款小吃，号称广式早茶的四大天王之一。一款好吃的叉烧包采用的是肥瘦适中的叉烧做的肉馅，面皮蒸熟之后，口感软滑正好，轻轻一剥，露出的叉烧馅料散发出浓郁的香味，绝对让人难忘。广州美食――鲜虾云吞面广州美食有哪些 广州有哪些美食好吃云吞是广东人的叫法，其实就是我们平时吃的馄饨，馄饨的做法虽然大同小异，但是广东的云吞在口味上更加的丰富和大胆，要说广州哪里的云吞最好吃？上下九路、西华路、人民路这一带有很多的云吞面小吃店，喜欢吃的小伙伴可以去试试。云吞面汤味浓郁，云吞皮薄馅厚，蛋面吃起来口感很好，所以广州人早餐或者是小点心都喜欢吃。广州美食――广州拉肠粉广州美食有哪些 广州有哪些美食好吃肠粉也被称为卷粉和猪肠粉，之所以被叫做是猪肠粉，主要是因为它制作出来之后和猪肠外观相似，所以取名。广州人也称之为拉肠)，抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制，现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。它是将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮，分别放上肉类、鱼片、虾仁等，蒸熟卷成长条，剪断上碟。加以上原料的叫牛肉肠、猪肉肠、鱼片肠和虾米(仁)肠广州美食种类；不加馅的则称斋肠；米浆中加入糖的叫甜肠。广州美食――荔湾艇仔粥广州美食有哪些 广州有哪些美食好吃广州人把那种小艇称之为“艇仔”，艇仔粥原先就是那些以小艇为生的人制作的粥品，专门提供给那些船上的顾客，现在艇仔粥在广州已经相当的普及，基本上很多的小吃店都会提供，艇仔粥营养健康，很多广州人都拿他当做早餐吃，配上烧麦就完全足够了，荔湾艇仔粥最有名。广州美食――传统沙河粉广州美食有哪些 广州有哪些美食好吃沙河粉广州地区的一款米制品，这种粉最早出现在沙河镇，所以取名沙河粉，沙河粉的制作很多样。沙河粉选择的是白云山上九龙泉水泡大米，将它磨成粉浆然后蒸熟切成条状，沙河粉好吃，而且已经有上百年的历史了，粉洁白薄韧，食法有干炒、湿炒、泡(汤粉)食、凉拌等。炒河粉也是广州美食中的人气王，很多人都会吃，如果去广州，这道美食一定不要错过！广州美食――干蒸烧卖仔广州美食有哪些 广州有哪些美食好吃广式早茶是广东人的一种文化，光是早茶丰富多样，虾饺、烧卖就是其中之一。干蒸烧卖采用的是半肥瘦猪肉、虾仁、云吞皮和鸡蛋，拌上生抽、白糖、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、料酒等等，做出来的烧麦，面皮薄，肉馅半露，色鲜味美，口感香而不腻，在广州喝早茶的时候，一般都会叫上一笼。

萝卜牛杂萝卜牛杂是广州有名的传统小吃，老广记忆中的美食之一。以白萝卜、新鲜牛杂，配以佐料长时间炖制而成。在一些繁华的路段如北京路、上下九路等地，萝卜牛杂的清香飘满街。在街上，你会常见到端着碗吃着萝卜牛杂逛街的人，特别是少男少女们。云吞面云吞面，是广州人对馄饨的俗称，在上下九路、西华路、人民路一带都很多这种卖云吞面的小吃店。由于此品汤味浓郁，云吞皮薄馅多，蛋面有弹牙之感，因而成为广州人早餐、小点的美食。肠粉肠粉，是一种广东非常出名的地方传统小吃，属于粤菜系。使用米浆做成，又称作布拉肠、拉肠。广州靓汤广州靓汤是广府人传承数千年的食补养生秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。广州靓汤种类繁多，最常见最著名的有猪肚煲鸡、名潮鸽吞燕、冬瓜荷叶炖水鸭、三蛇羹、阿胶红枣乌鸡汤等等。汤料种类丰富，味道鲜美，且营养价值高，是到广州不得不尝的特色美食之一。烧味烧腊是一种色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。它包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。烧腊其实分为“烧”和“腊”两种，但是现在人们总是将“烧腊”连在一起叫，都不太在乎种类了。烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味，是老广记忆深处的美食。及第粥伍湛记为民国时期着名小食店，坐落在荔湾文昌巷，它的粥类以及第粥最为出名，粥底有腐竹白果大地鱼等，粥色白鲜明，米水交融，味鲜香厚。双皮奶南信双皮奶是南信牛奶甜品店的招牌食品。炖好后牛奶双层凝固，色洁白，呈膏状，半固体，光洁平滑，奶皮不离碗边，风味甜香软滑，营养丰富，具润肺养颜之效。

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