小烧饼的做法
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主料
中筋面粉(300g),水(170g),植物油(适量),盐(适量)
辅料
无
厨具
平底锅
步骤
1、将水分次倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状
2、手揉成团盖保鲜膜静置半小时
3、将静置好的面团分成小剂子
4、取其中一个用擀面杖擀开
5、刷上一层植物油,撒上适量的盐
6、两边向中间对折
7、如图在对折好的基础上再向中间对折一次
8、刷一层油
9、对折成为饼胚
10、锅中放适量植物油,烙至两面金黄即可
11、出锅沥油,如果想要更加酥脆可以放烤箱再烤一会,我觉得已经很好吃了,所以没在烤
12、生菜洗净,火腿切片
13、加在烧饼里,开动吧
14、成品
菜谱简介
酥酥的小烧饼,本来是山寨的驴肉烧饼的饼,可是我家没有驴肉,所以加上了火腿肠,再配上一碗热汤,这小日子简直美极啦。冬季养生不能不吃主食是吧。
小常识
中筋面粉的作用
养心、益肾、除热、止渴
。
主治:脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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