蒜茸香虾的做法

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主料

大虾(8只)

辅料

蒜(50克)，胡椒粉(适量)，水(适量)，水淀粉(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、1,食材

2、2,虾自背部剖开，去虾线、洗净；用料酒加少许胡椒粉腌渍30分钟

3、3,蒜茸备用

4、4，蒸锅烧开，摆入腌渍好的虾

5、5,炒锅预热，放油转小火，入蒜茸，慢火炒香炒软

6、6，加入所有调料，并加适量的水，开锅后再煮2-3分钟（以减少蒜的辛辣），调入适量水淀粉，制成蒜香汁，备用

7、7，虾蒸4分钟即可出锅

8、8，将香蒜汁浇在虾上

9、9，摆盘

菜谱简介

祝天下所有的母亲们节日快乐

小诀窍

1，蒸虾的时间4分钟足矣，一定不要过长
2，蒸虾之前，用刀背在虾身上轻拍至尾部，以防虾蒸出来变形

小常识

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