鲅鱼丸子汤的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了鲅鱼丸子汤的做法的相关教程：主料鲅鱼(适量)辅料香菇(适量)，葱花(适量)厨具煮锅步骤1、鲅鱼去骨，剁碎。鲜菇切末，和把鱼肉混合。2、把肉馅，加盐，鸡精，料酒，五香粉，姜粉，香油，橄榄油，淀粉，朝一个方向搅拌上劲。3、搅拌好的

主料

鲅鱼(适量)

辅料

香菇(适量)，葱花(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、鲅鱼去骨 ，剁碎。鲜菇切末，和把鱼肉混合。

2、把肉馅，加盐，鸡精，料酒，五香粉，姜粉，香油，橄榄油，淀粉，朝一个方向搅拌上劲。

3、搅拌好的肉馅。

4、锅里把水煮开。用勺子挖一勺放到放到锅里就好，因为鱼肉很黏稠很容易成丸子。

5、葱切好，。

6、煮片刻汤里加少许盐，再加点胡椒粉，出锅时再淋点香油。撒上葱花，鲜香的丸子汤煮好了，，

菜谱简介

做鲅鱼豆腐饺剩下的馅料，顺便就做了一锅丸子汤。一直没有发布。嘿嘿！！

小诀窍

鲅鱼味道很腥：用姜粉，胡椒粉，都有去腥的作用，陈醋少许也可以哦！！

小常识

鲅鱼做法技巧

制作指导：

1.鲅鱼富含脂肪，鲜肥适口，多用于家常食用，洗净后即可烹制，最宜红烧；

2.鲅鱼还适合烹制红焖、清炖等菜肴；其肉还可制馅；

3.吃鱼前后忌喝茶；

4.鲅鱼含脂肪较多，易生油烧现象，陈变后还会产生鱼油毒，如不经处理，食后易中毒，须加注意。

鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。

主治：体弱咳喘、

贫血、

早衰、

营养不良、

产后虚弱、

神经衰弱。

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