蜜汁金橘的做法

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主料

金橘(适量)

辅料

蜂蜜(适量)，白糖(适量)

厨具

平底锅

步骤

1、金橘放水中洗净后，浸泡盐水中十分钟。

2、取出后，在金橘上切花刀。

3、稍稍压扁。

4、加白糖腌制一天。

5、金橘放平底锅中，加少量的水和蜂蜜，煎至水干。

6、出锅后，摆盘。

小常识

金橘的作用

生津消食化痰利咽醒酒

脾弱气虚者不宜多食，糖尿病患者、口舌碎痛、牙龈肿痛者忌食。

蜂蜜中含葡萄糖、果糖混合物较高，利于吸收。还含有蛋白质、淀粉、苹果酸等。其他还有脂肪、酶类、各种维生素(B2、B6、K等)和钙、磷、铁、锰等矿物质。蜂蜜有提高人体抵抗力的功能，能够使人精力充沛，调整脾胃功能，可治疗胃炎、便秘、胃及十二指肠溃疡，还能去腐生肌，加快创口愈合。另外，心脏病患者常食用可营养心肌。本品对于神经衰弱和肝炎病人也有疗效。

不适宜糖尿病患者、脾虚泻泄及湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。

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