炸蘑菇的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了炸蘑菇的做法的相关教程：主料蘑菇(适量)辅料面粉(适量)，鸡蛋(适量)，淀粉(适量)，盐(适量)，鸡精(适量)，孜然(适量)厨具炒锅步骤1、准备新鲜的蘑菇，洗干净，撕成丝。2、准备面粉，鸡蛋，盐，鸡精，孜然，淀粉3、把面粉，

主料

蘑菇(适量)

辅料

面粉(适量)，鸡蛋(适量)，淀粉(适量)，盐(适量)，鸡精(适量)，孜然(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、准备新鲜的蘑菇，洗干净，撕成丝。

2、准备面粉，鸡蛋，盐，鸡精，孜然，淀粉

3、把面粉，孜然，盐，鸡精，淀粉加水搅拌成糊，不要太稀了哦！

4、然后把洗干净的蘑菇放入面糊里，搅拌，待所以蘑菇都沾上面糊

5、拿炒菜锅，放入适量的油，烧五分热，开始炸，因为蘑菇要炸二遍，所以第一次不要炸的时间长，表面稍微有一点点黄就好。然后捞出了。在把有再次加热，八分热，第二次炸，炸金黄捞出来。孜然味炸蘑菇

菜谱简介

老公喜欢吃蘑菇，我就给做个特色的味道。很好吃的哦！

小常识

蘑菇做法技巧

1.对蘑菇干制品可先用温水浸泡半天左右，然后让其在水盆中旋转，以去除沙粒;鲜品可以直接清洗;

2.去掉菇根后，可炒、熘、烩、炸、拌、做汤，也可酿、蒸、烧，还可作各种荤素菜肴的配料，是筵席上的高级食用菌菜之一。具体来说，蘑菇可做成红烧蘑菇、肉片鲜菇、口蘑锅巴、口蘑芙蓉蛋汤、口蘑鸭子、蘑菇烧菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇炖豆腐等菜肴;

3.蘑菇是不易保存的食物，日子一久便为变黄，而荤伞背后也会变成褐色，如果经过加热，即使略带有褐色，也不必在意，但如果是生吃时，则应选购新鲜的蘑菇，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色。

化痰止咳,通便,提高免疫力,抑癌抗瘤

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