香煎孜然金针菇的做法

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主料

金针菇(300克)

辅料

孜然(3克)，辣椒面(2克)，盐(2克)

厨具

炒锅

步骤

1、准备好金针菇

2、去根，撕成条，洗干净挤干水分

3、平底锅放入少许油

4、油热了放入金针菇，中火慢慢煎

5、要不停的翻动哦，别焦了，煎的差不多了加入盐，孜然，辣椒面

6、没有什么水份了，煎的金黄即可，香香哒，喜欢吃金针菇的亲们可以试一下

菜谱简介

吃煎烤的时候都会煎金针菇，往往是熟了就吃了，有一次买多了，煎到最后干巴巴的，还很好吃，偶尔不吃煎烤的时候也会买点金针菇，用平底锅煎一下很香哒！

小诀窍

煎的时候不要急，慢慢煎，直到没有水份了就可以开吃了，口味自己随意调，什么口味都可以的！

小常识

金针菇做法技巧

金针菇一定要煮熟再吃，否则容易引起中毒。将鲜品水分挤开，放入沸水锅内氽一下捞起，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用。

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金针菇与驴肉一起食用会容易产生心绞痛，金针菇与牛奶一起食用会消化不良。

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