全麦煎饺的做法

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主料

全麦面粉(2杯)，中筋面粉(1杯)，水(适量)，肉末(适量)，木耳(适量)，山子瓜(适量)，盐(适量)，生抽(适量)，生粉(适量)

辅料

无

厨具

平底锅

步骤

1、全麦面粉2杯加中筋面粉1杯混合

2、加适量水，用筷子搅拌成絮状

3、和成软硬适中的面团

4、擀成薄面片

5、扣出饺子皮

6、依次做好的饺子皮

7、肉末加适量盐、生抽、花生油、淀粉拌均匀，适当加些水

8、加入蔬菜末

9、拌均匀

10、取一张饺子皮，中间放入适量的内馅

11、包成饺子（这是我第一次包饺子，丑陋的饺子，哈哈）

12、依次包好

13、平底锅放少许油，摆入饺子，小火煎一分钟定型

14、一碗水放少许盐，几滴生抽，倒入锅中，盖上锅盖，小火焖

15、差不多水干时，大火收一下汁即可

菜谱简介

第一次包饺子，上网搜索学习一翻，才包出这个丑家伙。以前包的饺子都是用那个包饺子神器，一夹即可，方便快速。

小诀窍

1.第一次包饺子，上网搜索学习一翻，才包出这个丑家伙。以前包的饺子都是用那个包饺子神器，一夹即可，方便快速。2.全部换成普通面粉也可以哦

小常识

中筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

木耳清洗：

1.在温水中放入木耳，然后再放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软；

2.温水中放入木耳，然后再加入两勺淀粉，之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。

清胃涤肠、防癌抗癌、减少血液凝块，预防血栓等病的发生

木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。萝卜和木耳不能一起涮。

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