葱油龙利鱼的做法

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主料

龙利鱼(适量)，香葱(适量)

辅料

厨具

不粘锅、平底锅

步骤

1、龙利鱼收拾干净，撒些盐，腌个十分钟左右；

2、香葱洗净，不用切，备用；

3、不粘平底锅放油烧热，将龙利鱼放入，两面煎在焦黄色

4、先装出，待用；

5、锅中留煎鱼的底油，放入香葱；

6、煎香一面，翻至另一面再煎一会儿；

7、将龙利鱼摆在上面，淋入适量的生抽；

8、最后加一些清水煮开，大火收汁，即可！

小诀窍

龙利鱼的肉质很鲜美，用生抽调个味就够了！但这个生抽要选好的；

龙利鱼身是没有细刺的，很适合小朋友吃。煎酥一点的话，连鱼尾和鱼两边都可以直接吃，香的很！

小常识

龙利鱼的作用

抗动脉硬化；

防治心脑血管疾病；

增强记忆；

保护视力

出血性疾病患者忌多吃。肝硬化病人忌吃。结核病人在抗痨治疗过程中忌吃。痛风患者不宜吃

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