盐水花生的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了盐水花生的做法的相关教程：主料花生(1000克)辅料厨具煮锅步骤1、主料：花生1000克；调料：盐4茶匙，花椒、八角、香叶等适量。2、鲜花生泡10分钟再清洗泥巴容易清洗。捞出花生，带泥浆水去浇花。3、洗好的花生放入煮锅中加入调

主料

花生(1000克)

辅料

厨具

煮锅

步骤

1、主料：花生1000克；调料：盐4茶匙，花椒、八角、香叶等适量。

2、鲜花生泡10分钟再清洗泥巴容易清洗。捞出花生，带泥浆水去浇花。

3、洗好的花生放入煮锅中加入调料、适量清水漫过花生。

4、大火开锅后加入食盐，再小火慢炖半小时以上。

5、煮好的花生直接食用，再浸泡2小时以上滋味就更足了。

6、成品装盘。

菜谱简介

现在正式秋花生成熟上市时节，多食应季的菜品对身体大有裨益，盐水花生取材方便、制作简单，亦菜亦食、老少皆宜！

小常识

花生的作用

1.花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；

2.花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效；

3.花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病；

4.花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂；

5.花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会；

6.花生性平，味甘；入脾、肺经。润肺、和胃、补脾。治燥咳，反胃，浮肿，脚气，乳妇奶少，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。主治营养不良，食少体弱，燥咳少痰，咯血，齿衄鼻衄，皮肤紫斑等病症。

适宜营养不良，食欲不振，咳嗽之人食用；适宜脚气病患者食用；适宜妇女产后乳汁缺少者食用；适宜高血压病，高脂血症，冠心病，动脉硬化，以及各种出血性疾病之人食用；适宜儿童、青少年及老年人食用，能提高儿童记忆力，有助于老人滋补保健；花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用；花生能增进血凝，促进血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用；体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食；内热上火者不宜食用，因花生性燥，能使口腔炎、舌炎、唇疱疹、鼻出血等更加重，长久不愈;跌打损伤者不宜食用，因花生中有一种凝血因子，可使血淤不散，加重淤肿。

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