川芎白芷鱼头汤的做法

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主料

鱼头(半个)，川芎(10克)，白芷(10克)，红枣(5枚)，姜(适量)，葱花(适量)

辅料

无

厨具

砂锅、炒锅

步骤

1、食材

2、药材和红枣浸泡，枣去核

3、鱼头洗净，姜切片

4、鱼头煎香

5、砂锅将药材等煮开

6、砂锅将药材等煮开

7、待煮开后转小火煮1个小时，撒上葱花和点缀的红菜椒

8、一碗散发特殊药材香气的鱼头汤就做好了

菜谱简介

这几天有些头晕晕的，想想做个川芎白芷鱼头汤吧。此汤可以去头风，止头晕头痛，非常有效哟。去药店买了材料，去菜市场买好了鱼头，让鱼档斩好，回家开做。

小常识

鱼头的作用

对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处，有助于增强男性性功能，对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处等等

不宜吃多

可作香料调味品，有去腥增香的作用。

白芷味辛，性温；归肺、胃、大肠经；芳香升散；具有祛风解表，散寒止痛，除湿通窍，消肿排脓的功效；主治风寒感冒，头痛，眉棱骨痛，齿痛，目痒泪出，鼻塞，鼻渊，湿盛久泻，肠风痔漏，赤白带下，痈疽疮疡，瘙痒疥癣，毒蛇咬伤。

1. 枣皮中含有丰富的营养素，炖汤时应连皮一起烹调；

2. 枣配鲜芹菜根同煎服，对降低血脂胆固醇有一定效果。

补益脾胃、滋养阴血

;养心安神、缓和药性

糖尿病人最好少食用，含糖量太高。湿盛或脘腹胀满者忌食，有宿疾、食积、便秘、脾胃虚寒者不宜多吃。虫枳龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者不宜食用

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