青蒜炒狮子头的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了青蒜炒狮子头的做法的相关教程：主料狮子头(400克)，青蒜(200克)辅料厨具炒锅步骤1、狮子头先蒸热。2、青蒜洗净切段3、锅里油热，放下蒜白部分先炒1分钟。4、再把蒜叶子与狮子头一起放下煸炒。5、待青蒜发蔫，加盐，鸡精，煸匀即可

主料

狮子头(400克)，青蒜(200克)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、狮子头先蒸热。

2、青蒜洗净切段

3、锅里油热，放下蒜白部分先炒1分钟。

4、再把蒜叶子与狮子头一起放下煸炒。

5、待青蒜发蔫，加盐，鸡精，煸匀即可。

菜谱简介

狮子头好吃，每年过年都会做一些。狮子头的吃法有很多种，用青蒜炒一下，非常香，好吃。

小诀窍

1.狮子头一定要先煮熟，或者加热，否则吃起来外热里凉。
2.这个菜可以不放鸡精。

小常识

青蒜做法技巧

青蒜是煮的时间长了就会软烂的食材，因此只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出并均匀受热，即可盛出食用，才能品尝到清爽的口感与风味。

同时青蒜不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。

醒脾气、消积食

杀菌、抑菌，预防血栓形成、保护肝脏

，预防癌症

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